Viskometer sa skladá hlavne z meracej časti a kontrolnej časti. Meračná časť obsahuje rotor, ovládač rotora, senzor a regulátor teploty. Rotor je najzákladnejšou zložkou viskúry a je zvyčajne rozdelený na rotačný valcový typ a typ turbíny. Jeho rýchlosť a tvar určujú rozsah merania viskúry. Vodič rotora pozostáva z motora, redukcie a spojky. Motor vytvára hnaciu silu, reduktor znižuje rýchlosť a zvyšuje krútiaci moment a spojka riadi rýchlosť rotácie rotora. Senzor premieňa rotačný pohyb rotora na elektrický signál, zvyčajne pomocou magnetickej indukcie alebo piezoelektrického účinku. Po amplifikácii a filtrovaní sa tieto signály môžu použiť na výpočet viskozity kvapaliny. Regulátor teploty sa používa na udržanie konštantnej teploty merania, pretože viskozita kvapaliny je veľmi ovplyvnená teplotou.
Riadiaca časť obsahuje ovládač obvodu a displej. Ovládač obvodu je základnou súčasťou Viscometeru a je zodpovedný za výpočet hodnoty viskozity a riadenie výstupu displeja. Ovládač obvodu sa zvyčajne skladá z mikroprocesora alebo DSP čipu, analógového až digitálneho prevodníka, zosilňovača a filtra. Displej predstavuje výsledky merania používateľovi v digitálnej alebo grafickej forme, zvyčajne s použitím technológií ako LCD, LED alebo VFD.
Okrem toho sa viskozitore môžu rozdeliť na rôzne typy podľa zásady merania a požiadaviek na presnosť, ako je typ rotačnosti, typ vibrácií a typ tlaku. Napríklad rotačný viskoziter pozostáva z motora, zariadenia s konštantnou rýchlosťou, zariadenia na zmenu rýchlosti, meracieho zariadenia a podporného boxu. Vypočítava hodnotu viskozity meraním odporu tekutiny v rotujúcom rotore.
